يتم التخزين المثلى عند 0/2 درجة مئوية و رطوبة نسبية 90٪. السفرجل له ميزات مشابهة للتفاح لدى فتطوير مستودع التخزين أيضا يكون متشابها. فترة التخزين هي 2ــ3 أشهر ويتم نضج الثمار المراد معالجتها عند 20 درجة مئوية.
على الرغم من أنها مغطاة بملمس شعر كثيف ، إلا أنها يمكن أن تتلف بسهولة. ويمكن ملاحظة تعفن الفاكهة عند تعرض التفاح والكمثرى لالتهاب الفطريات.
بعد 3 أشهر من التخزين عند 3/5 درجة مئوية ، يلاحظ فقدان الماء المفرط والتدهور الفسيولوجي للثمار.
نأخذ على سبيل المثال كيفية التعامل مع جوناثان وغرايم الذهبي وهي أنواع من التفاح. بعد التخزين ، يتم نضج المنتج المراد معالجته في درجة حرارة مابين 16 و 18 درجة مئوية. ويجب التعامل معها بحذر لأنها تتلف بسهولة.
درجة الحرارة : 0.6 ـ / 0 درجة مئوية
الرطوبة النسبية : 90 ـ 95 ٪
وقت التخزين : 2 ـ 3 أشهر
أعلى نقطة تجميد : ـ 2 درجة مئوية
العربية
