في المستودعات
يجب أن تكون الأرضية والجدران ناعمة وسهلة التنظيف ، ولا ينسكب الجص ، لا يوجد تأثير سلبي على المنتجات.
يجب أن تمنع السقوف والسقوف العلوية التسرب ويجب عزلها لمنع تأثيرات التغيرات في درجات الحرارة.
من أجل عدم عرقلة تدفق الهواء ، يجب ترك فجوة 80-90 سم بين السقف والسطح العلوي للمستودع.
وبخلاف ذلك ، يمكن تجميد المنتج الموجود أمام المبخر ، في حين أن المنتجات في النقاط التي لا يصل إليها الهواء البارد يمكن أن تكون غير مبردة أو متدهورة بدرجة كافية.
العربية
