26 Ocak 2017
تسمى المياه المجمدة ICE ، في الواقع هذا تغيير مادي. يحتوي كل سائل على درجة حرارة تجمد ، والتي يتم دونها تجميد السوائل. درجة حرارة تجميد الماء هي 0 درجة مئوية ، والماء مجمد أقل من 0 درجة مئوية ويحدث الجليد. يعود ضغط الجليد مرة أخرى إلى أكثر من 0 درجة مئوية لأنه يتحول إلى ماء مرة أخرى.
الذوبان:
عند 0 درجة مئوية ، هناك حاجة إلى 80 سعرة حرارية لإذابة جرام واحد من الجليد. درجة حرارة الانصهار العالية تؤخر تجميد الماء ؛ بحيث تكتسب النظم البيولوجية خصائص يمكنها تحمل درجات الحرارة المنخفضة.
حرارة نوعية:
ارتفاع درجة حرارة التدفئة (محددة). مطلوب طاقة حرارية واحدة لزيادة درجة حرارة الماء بمقدار 1 درجة مئوية بمقدار 1 درجة مئوية.هذه الحرارة المحددة أعلى من جميع المواد الموجودة خارج الأمونيا. وبالتالي ، يمكن للمياه تخزين المزيد من الطاقة دون زيادة كبيرة في درجة الحرارة ، لذلك يمكن أن تكون درجات الحرارة والأحداث الأيضية أكثر استقرارًا في النظام الحي.
تبخر:
يحتوي الماء على حرارة تبخر عالية كامنة. عند 100 درجة مئوية ، يلزم 539 سعرة حرارية لتحويل 1 غرام من الماء إلى 1 غرام من بخار الماء. تساهم الحرارة الكامنة للتبخر بأهم مساهمة في نظام المعيشة المتساوي الحرارة. الحرارة الكامنة لتبخر الماء عالية بسبب الروابط H.
التجميد:
ميزة بسيطة للغاية للمياه ، ولكنها مهمة للغاية من حيث البيئة ، هي الجليد الذي لا يزال صلبًا في الماء يمكن أن يسبح دون أن يغرق في الماء السائل. هذه المرحلة الصلبة ليست كثيفة مثل الماء السائل بسبب الهندسة بين روابط الهيدروجين (التي يمكن أن تحدث فقط في درجات حرارة منخفضة). بالنسبة لجميع المواد الأخرى تقريبًا ، يكون الشكل الصلب أكثر تعقيدًا من الشكل السائل. تأخذ المياه العذبة عند الضغط الجوي القياسي أكثر حالاتها كثافة عند 3.98 درجة مئوية وتتحرك لأسفل ، وتنخفض كثافتها في حالة المزيد من التبريد وترتفع إلى الأعلى. يتسبب هذا التحول في جعل الماء المحيط أكثر دفئًا من الماء الناقص التعرض ، لذلك في حين أن الجزء الأكبر من الماء يبقى ثابتًا عند حوالي 4 درجات مئوية ، يتراكم الجليد أولاً على السطح ثم ينتشر إلى الأسفل. ونتيجة لهذا التأثير ، يتم تغطية سطح البحيرات بالجليد. تبدأ جميع المواد الكيميائية الأخرى تقريبًا في التجمد من الأسفل لأنها كثيفة مقارنة بالحالة السائلة. على عكس جميع السوائل المعروفة ، ينخفض حجم الماء بمقدار درجة حرارة معينة (+4 درجة مئوية) ، ثم يزداد مرة أخرى. عندما يتم تجميده ، لا يزال الحجم أكثر من سائل. لهذا السبب ، لا يزال صلب الماء أكثر شمعية من السائل. لذلك لا يغرق الجليد في الماء ، ولكنه يطفو على الماء. تتيح ميزة الماء هذه استمرار الحياة في أشهر الشتاء في الحياة ، أو في المناطق التي يكون فيها الجو باردًا دائمًا. مع تجمد الجزء العلوي من البحر والأنهار والبحيرات ويبقى الجليد في الجزء العلوي ، يمكن أن تستمر الكائنات الحية في الماء في العيش.
مجالات الاستخدام:
في مجال السياحة ، خزان كبير للتبريد بمجرد غلي حليب الحليب المخبوز بالماء ، وتبريد الزجاجات وعلب المشروبات الغازية ، في موازنة الحرارة في درجة الحرارة العالية المعرضة لوحدة الإنتاج في تصنيع لحم الخنزير المقدد ، المطاط والطلاء والصلب والمبردة في الإنتاج المتسلسل في إنتاج المعادن تحضير المواد الخام والفرن في منتجات عجين الخبز والمنتجات البحرية والشحنات أو في التخزين والأعراس والتبريد الخارجي في المناسبات الخاصة ، في المرافق السياحية المستخدمة في خلاطة الخرسانة والدواجن للحفاظ على معايير الجودة عندما ترتفع لتضر بجودة الخرسانة ، وخاصة درجة حرارة الهواء في مصانع الخرسانة. هذه متوفرة في قطاعات إضافية.
العربية
