يمكن تخزين ثمرة الكاكي لمدة 3ـ4 أشهر عند درجة حرارة ـ1 درجة مئوية و90 ٪ من الرطوبة النسبية. مع زيادة وقت التخزين ، قد يتجعد سطح المنتج. يمكن إطالة عمر تخزين البرسيمون الشرقي أو الكاكي عن طريق الرش قبل الحصاد بتطبيق الحِمْض أو التخزين في أكياس البوليإيثيلين مغلقة بإحكام. يمكن رؤية تسوس كلادوسپوريوم على المنتجات المخزنة مدة طويلة
المنتج ذو ذوق قابض ، والعلاج مع ثاني أكسيد الكربون مناسب لإزالته ، لأنه يحافظ على حيوية وجودة المنتج. قبل إزالة المنتج من تخزين ـ1 درجة مئوية؛ يتم تطبيق 4٪ من ثاني أكسيد الكربون لمدة أسبوعين وفي 6ـ18 ساعة الأخيرة يتم الحفاظ على المنتج في درجة حرارة 17 درجة مئوية. قبل الشروع في التخزين يمكن إجراء إزالة الدواء القابض ، ولَكِنَّ إبقاء المنتج في درجة حرارة غرفة التخزين لبضعة أيام يقصر من عمر المنتج.
العربية
